Nước uống đóng chai là một trong các sản phẩm cần thiết với cuộc sống sinh hoạt của nhiều người. Mỗi ngày cơ thể của chúng ta đề cần khoảng 1,5 cho đến 2 lít nước. Nó rất cần thiết cho sinh hoạt, công việc và học tập… Có thể thấy nước uống đóng chai chính là một trong những sản phẩm có thị trường rất lớn, được tiêu thụ rất nhiều.
>> Tham khảo: https://tiensinuoc.com/nuoc-dong-chai/
Chính vì thế mà đã có rất nhiều công ty sản xuất và kinh doanh đã tiến quân vào thị trường nước uống đóng chai. Tuy nhiên để có thể bán được các sản phẩm nước uống đóng chai ra thị trường đơn vị cần tiến hành công bố một số tiêu chuẩn cho nước uống đóng chai. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp một số lưu ý khi công bố các sản phẩm nước uống đóng chai để doanh nghiệp có thể thuận lợi trong việc xin giấy phép công bố sản phẩm.
Quy định về nước uống đóng chai
Thủ tục đăng ký và lưu hành các sản phẩm nước uống đóng chai được hiểu là thủ tục xin cấp giấy phép tiếp nhận và công bố hợp quy cách cho sản phẩm. Cụ thể sản phẩm nước uống đóng chai đều phải tuân thủ quy chuẩn riêng tại QCVN 6-1: 2010/BYT Quy chuẩn quốc gia đối với các loại nước khoáng đóng chai hay nước uống đóng chai.
Lưu ý: Nước đóng chai là loại nước được sử dụng (hay uống) trực tiếp vào cơ thể. Chúng có chứa hàm lượng nước hoặc khoáng chất và Cacbonic (CO2) tự nhiên hoặc được bổ sung. Nhưng đây chắc chắn không phải nước khoáng thiên nhiên đóng chai và không chứa các thành phần khác như: đường, chất tạo ngọt, chất tạo hương, hay bất kỳ chất nào khác.
Lưu ý khi ra mắt nước uống đóng chai
Nguồn nước để sử dụng dùng cho sản xuất nước uống đóng chai cần đáp ứng được các yêu cầu theo Quy chuẩn Nước uống đóng chai tại: QCVN 6-1:2010 của BYT Bộ Y tế.
QCVN 6-1:2010 đã quy định về các giới hạn tối đa cho phép với các chỉ tiêu an toàn và chất lượng được phép có trong thành phần nước dùng để uống trực tiếp. Nước sử dụng trong chế biến thực phẩm bao gồm: Các chỉ tiêu cảm quan, các chỉ tiêu lý hóa, các chỉ tiêu vi sinh vật. (Để các bạn đọc giả có thể biết chi tiết hơn về các chỉ tiêu được phép khi công bố nước uống đóng chai thì các bạn có thể tham khảo trực tiếp tại văn bản QCVN 6-1:2010 để biết chính xác nhất).
Lưu ý về nhãn mác
Thông tin trên nhãn mác chính là một trong các đặc điểm cơ bản để người tiêu dùng hay các cơ quan chức năng có thể nhận biết được thành phần, thương hiệu cũng như hạn sử dụng giữa các loại sản phẩm này với sản phẩm khác. Chúng ta có thể dễ dàng cảm nhận biết được các sản phẩm nước uống đóng chai khác nhau phổ biến trên thị trường hiện nay. Do đó để đáp ứng chính xác nhất các quy định về nhãn hàng hóa, các doanh nghiệp cần lưu ý về thông tin trên nhãn mác.
Bởi thông tin được đăng tải trên hệ thống cổng thông tin điện tử của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm. Có rất nhiều các doanh nghiệp sản xuất nước đóng chai đã bị xử phạt hành chính về vi phạm khi ghi sai nhãn mác cho hàng hóa.
Nhãn mác của nước uống đóng chai cần phải tuân thủ chặc chẽ theo quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP về ghi nhãn hàng hóa và các văn bản hướng dẫn được thi hành. Các thông tin cần thiết cần phải được ghi trên bao bì đó chính là: Tên hàng hóa, Hướng dẫn sử dụng sản phẩm, Thể tích, Ngày sản xuất, Tên công ty sản xuất, Tên công ty chịu trách nhiệm về sản phẩm, Hạn sử dụng của sản phẩm, Thành phần có trong sản phẩm, Hàm lượng tiêu chuẩn….
Lưu ý về hồ sơ
Đối với các sản phẩm nước uống đóng chai, đặc biệt là các sản phẩm được sản xuất trong nước hay hàng nhập khẩu nước ngoài thì sản phẩm đó sẽ phải công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tại nhiều các cơ quan khác nhau.
Đối với sản phẩm nước uống đóng chai được sản xuất trong nước thì các doanh nghiệp sẽ phải tiến hành công bố tại Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nếu như nước uống đóng chai nhập khẩu thì sẽ công bố tại Tổng cục an toàn vệ sinh thực phẩm Việt Nam.
Xem thêm về nước uống ion kiềm: https://drinkocany.com/nuoc-ion-kiem
